Vitamin Larut Dalam Air

Vitamin yang larut dalam air terdiri atas : 

1. Delapan vitamin B kompleks terdiri dari : Tiamin (Vit. B1), Riboflavin (Vit. B2), Niasin (Vit. B3), As. Pantotenat, Biotin, Vit B6 (Piridoksin), As. Folat (Vit B11), dan  Vit. B12 (Kobalamin).
2. Vitamin C
3. Kolin

Sumber-sumber dari Vitamin yang Larut dalam Air :

1. Vitamin B kompleks

1. Daging
2. Padi-padian difortifikasi
3. Kacang-kacangan
4. Serealia
5. Hati

2. Vitamin C

1. Daun Singkong
2. Daun katuk
3. Buah Jambu monyet
4. Buah Jeruk
5. Buah Nenas, Buah yang berasa asam lainnya
6. Sawi, dsb

3. Kolin

1. Susu
2. Telur
3. Hati
4. Gandum utuh
5. Kedelai
6. Kacang Tanah
7. Bayam
8. Brokoli
9. Kacang Polong